Tom & Jerry

Συστατικά
Για το Tom & Jerry Batter:
12 αυγά (χωριστά)
1 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
1/2 φλιτζάνι / 1 βούτυρο (μαλακό)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (αλεσμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού σκελίδες (αλεσμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (αλεσμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 ουγγιές ρούμι (σκούρο)
Για το ποτό:
1 κουταλιά της σούπας Tom & Jerry Batter
1 ουγκιά ρούμι (σκούρο)
1 ουγκιά κονιάκ (ή μπράντυ)
4 ουγκιές γάλα (ζεστό ή ζεστό νερό ή και τα δύο)
Γαρνίρετε: τριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Συγκεντρωστε τα υλικά

Διαχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο του αυγού και τοποθετήστε το καθένα σε ξεχωριστά μπολ.

Προσθέστε την κρέμα ταρτάρ στο ασπράδι του αυγού και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να έχετε μια υφή σαν μαρέγκα με δύσκαμπτες κορυφές.

Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ με κρόκους αυγού και κτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως σε ένα υγρό.

Διπλώστε απαλά το μείγμα κρόκου στα ασπράδια.

Ανακατέψτε την κανέλα, τα γαρίφαλα, το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια και το ρούμι ..

Καλύψτε και αποθηκεύστε το κουρκούτι στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να φτιάξετε το ποτό.

Φτιάξτε το ποτό

Συγκεντρώστε τα υλικά

Προθερμάνετε τις κούπες που θα χρησιμοποιήσετε για σερβίρισμα.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κουρκούτι και 1 ουγκιά κάθε σκούρο ρούμι και μπράντυ σε κάθε κούπα ..

Γεμίστε με ζεστό γάλα ή νερό (ή συνδυασμό των δύο), ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου το ποτό είναι αφρώδες.

Γαρνίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.